Ghid eCuisine

Andra Ilias ne oferă bunătăți din 5′ în 10′, un proiect video care ne face viața mai ușoară

Jurnalist de reviste glossy de mai bine de 15 ani, Andra Iliaș și-a încântat tot timpul familia și prietenii cu pasiunea sa culinară, dar a și câștigat diverse concursuri de specialitate. La îndemnul prietenilor, a dat în sfârșit glas pasiunii ei pentru gătit și în spațiul public, prin proiectul Bunătăți din 5′ în 10′, o serie de video-uri cu rețete rapide și ușor de făcut.

eCuisine a discutat cu Andra Ilias despre proiectul său și despre preparatele pe care ea le pregătește.

Cum alegi rețetele pe care urmează să le prezinți în noul tău proiect, Bunătăți din 5′ în 10′?

Primul criteriu este să se încadreze în tema seriei: să fie gata în 5, maximum 10 minute. În al doilea rând, îmi place să aleg rețete interesante, care să aibă ceva. Iubesc condimentele și îmi place ca mancarea să fie cât mai aromată, deci caut rețete care să răspundă și acestui criteriu. În rest, studiez cărți de bucate, mă uit la emisiuni culinare și citesc diverse informații pe net. Și de fiecare dată când apare ceva care îmi trezește interesul, o testez.

Care este reacția celor care te urmăresc, adoptă rețetele prezentate, îți trimit poze cu preparatele lor sau doar urmăresc clipul și apoi își comandă o pizza?

Haha! Am o prietenă, de exemplu, căreia nu îi place să gătească. Și mi-a zis că îi plac mult clipurile, ba chiar și-a luat de vreo două ori câte un avocado în încercarea de a se mobiliza să facă sandvișul cu avocado, și de fiecare dată a reușit doar să îl arunce (pe el, avocadoul) pentru că ajungea să se strice în frigider, iar ea se ducea la mall și își lua de mâncare. Dar în rest da, am primit și fotografii de la cei care le vizionează, cu preparatele lor, am primit și sugestii, comentarii, cum ar face ei acele rețete. Și mă bucură mult când văd astfel de reacții, când există un dialog.

Cât de des gătești, de fapt, pentru tine? Având o viață foarte activă, probabil nu stai prea mult pe acasă, deci nici tu nu ai prea mult timp la dispoziție pentru preparate mai complexe, cel puțin.

Ador să gătesc. Nu aș face-o niciodată într-o bucătărie profesională pentru mai multă vreme. Așa, câteva zile, este fun, dar doar atât, pentru că pentru mine gătitul este cea mai mare relaxare. Aproape ca și masajul! 🙂 Așa că încerc să gătesc ori de câte ori am ocazia. Recunosc, însă, că dacă sunt singură, nu mă încântă să gătesc doar pentru mine. Asta în afară de dățile când fac teste, dar și atunci îmi găsesc ceva cobai pe care să îi îndop. Și, surprinzător, niciunii nu refuză…

Care este preparatul tău favorit, pe care ai putea să îl consumi fără să te saturi, mai multe zile la rând?

Oh! Să fiu sinceră? Prăjelile, din păcate… Cartofi prăjiți, gogoși, chestii pane, dar să nu mai spuneți nimenănui! În rest, ador mâncarea thai și indiană. Și chestiile cu avocado. Și sparanghelul tras la tigaie. Și brânzeturi. Și… mai bine mă opresc, că deja încep să salivez la lunga mea listă de preferințe și mi-e să nu stric tastatura.

Ce ai putea prepara din ingredientele pe care le ai acum în frigider?

Stai să fug să văd ce am. Am cu siguranță multe legume proaspete. Și brânzeturi. Am câteva tipuri de muștar, o jumătate de conservă de boabe de fasole. Deci probabil că aș da un pic de gust boabelor, trăgându-le în tigaie cu ceva boia. Aș face o vinegretă cu ulei de măsline și unul din muștaruri. Și aș încropi o salată cu frunze crocante, cuburi de roșii (acum am și roșii roșii și roșii galbene), cozi de ceapă verde, boabele de fasole și pe deasupra as rupe niște bucăți de mozzarela.

Și în aceeași ordine de idei, ia uite aici.

Andra ne-a recomandat și o rețetă pe care abia așteptăm să o încercăm!

Salată gourmet rapidă cu brânză de capră (pentru 2 persoane)

salata cu branza de capra

Ingrediente: 1 pungă mix de salată sau 1 salată iceberg (sau orice alt tip de frunze gustoase), 150 g brânză de capră moale, 1/2 pară, 100 g miez de nucă, ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic, după gust.

Preparare: Brânza de capră se feliază și se pune pe tigaia grill pentru câteva minute pe fiecare parte, astfel încât să prindă o ușoară crustă. Se feliază și para și se pune tot pe tigaia grill ca să se prăjească și ele câteva minute.

Se face o vinegretă din ulei și oțet. Se montează frunzele de salată pe farfurie, se stropesc cu vinegreta și deasupra se așază feliile coapte de brânză și pară.

La final se presară cu miezul de nucă zdrobit.

Poftă bună!

Facebook Comments


PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE