Inghetata de pepene cu sos de vin

1. Pepenele tăiat bucățele se pasează la blender, împreună cu zahărul. 
2. Pasați până obțineți un piure cremos. 
3. Într-un bol, amestecați piureul de pepene cu vinul și smântâna. 
4. Amestecați toate ingredientele și apoi lăsați compoziția în mașina de făcut înghețată.
5. Lăsați la congelator pentru minim 3 ore.

Pentru sos:

1.  Într-un castron adăugați gălbenușurile împreună cu 30 g zahăr și 1 lingură vin Porto.
2. Mixați până la consistența unei spume apoi puneți pe foc pentru 2-3 minute. 
3. Când s-a răcit, încorporați smântâna. 
4. Serviți înghețata cu sosul preparat.

Credit Foto: Fotolia/ Viktor