1.Pune făina într-un castron, fă în mijloc o adâncitură și adaugă drojdia dizolvată în laptele călduţ în care ai dizolvat și zahărul. Amestecă puţin, lasă la crescut cinci minute, apoi frământă cu restul de făină și adaugă un pic de sare și ulei. Frământă bine și lasă la crescut 30 de minute.
2.Între timp, opărește broccoli și conopida, călește ceapa tăiată julien, dovlecelul tăiat în bastonașe și ardeiul gras feliat. Amestecă legumele într-un castron și adaugă ouăle bătute cu smântâna și brânza de vaci, un praf de sare și unul de piper și verdeaţa mărunţită.
3.Pregătește o tavă rotundă pentru copt unsă cu puţin ulei. Întinde aluatul cu mâna pe un blat tapetat cu făină. Dă-i o formă rotundă, mult mai mare decât fundul vasului, astfel încât să poţi acoperi legumele.
4.Pune aluatul în tavă și lasă-l să se reverse peste margini. Adaugă amestecul de legume și ou, învelește cu aluatul și dă la cuptor pentru 40 de minute.
credit foto: © S.E. shooting – Fotolia.com
Secret. Ca aluatul să fie mai gustos, adaugă un ou și o lingură cu smântână, iar compoziţia de legume îmbogăţește-o înlocuind brânza de vaci cu brânză grasă rasă sau cu parmezan.
200 g făină
1 linguriţă cu zahăr
2 linguri cu ulei
½ cub de drojdie
½ ceașcă cu lapte
sare
pentru umplutura
1 dovlecel
1 ardei gras
1 broccoli
1 conopidă mică
1 ceapă
3 ouă
200 g brânză de vaci
250 g smântână
cimbru verde
pătrunjel verde
piper, sare
ulei
Adaugă comentariu