Lipii gratinate cu legume

1. Incalziti o tigaie-grill, stropiti-o cu putin ulei, si adaugati ardeiul si dovlecelul. Gatiti pana se inmoaie legumele. Puneti-le deoparte pe hartie de bucatarie pentru a scurge grasimea in exces.

2. Incalziti lipiile pe grill. Taiati-le la un capat, foarte putin, si, cu ajutorul unui cutit, deschideti-le pe dinauntru, ca sa formati un mic buzunaras.

3. Puneti cateva frunze de rucola in buzunaras, apoi ardei, dovlecel si mozzarela. Adaugati si frunze de busuioc, daca va place aroma. Asezonati cu sare si piper si turnati si putin ulei de masline, daca gasiti necesar. Perfecte pentru pranzul de la birou.