Malai dulce (prajitura cu malai)

1.Dizolvă drojdia într-un pahar cu lapte călduţ în care ai pus şi o linguriţă cu zahăr şi 2-3 linguri cu făină. Lasă să crească.

2.Cerne împreună mălaiul şi făina, adaugă zahărul, prafuld e sare şi maiaua crescută. Încorporează laptele călduţ, gălbenuşurile şi, la final, albuşurile bătute spumă.

3.Toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cuhârtie de copt şi dă la cuptor jumătate de oră. Decupează prăjiturele din prăjitura de mălai şi pudrează-le cu zahăr.

4.Serveşte mălai dulce alături de o cafea aromată sau un ceai de fructe.

credit foto: Thinckstock