Marinadă indiană de iaurt

Secretul unei fripturi de pui gustoase poate fi această marinadă indiană de iaurt.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 1 linguriță semințe de coriandru
• 1 linguriță semințe de fenicul
• 2 lingurițe semințe de muștar
• 2 păstăi cardamom verde
• 6 căței de usturoi
• 2 lingurițe sare grunjoasă
• coaja rasă fin și zeama de la 2 limete
• 4 ardei iuți proaspeți (tocați)
• 1 ceapă albă medie, tocată
• jumătate de cană de iaurt

Modalitate de preparare:

1. Prăjiți semințele de coriandru cu fenicul, muștar și cardamom, într-o tigaie uscată, pe foc mediu, până se înegresc ușor și încep să emane parfum. (1 1/2 minute)
2. Măcinați-le într-o pudră fină cu o râșniță de mirodenii, apoi transferați-le într-un blender cu restul ingredientelor.
3. Pulsați blenderul până obțineți o pastă omogenă.
4. Cantitatea obținută ajunge pentru aproximativ 500 de grame de carne.
5. Restul de marinadă indiană se poate păstra la frigider timp de 3 zile.

Credit Foto: 123RF