Miel cu cartofi si cimbru la cuptor

Nimic mai simplu și mai gustos! O porție generoasă de miel cu cartofi și cimbru la cuptor.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: mediu

Porții: 6

Ingrediente:

• 1 picior de miel
• 10 căței de usturoi
• 3 linguri ulei floarea soarelui
• 1 buchet mic de cimbru
• 100 ml stoc de miel sau legume
• 50 g unt
• 10 cartofi, tăiați în felii de 10 cm

Modalitate de preparare:

1. Încălziți cuptorul la 190 de grade.
2. Crestați piciorul de miel în mai multe locuri și înfigeți jumătăți de căței de usturoi.
3. Frecați bucata de carne cu ulei și asezonați cu sare și piper.
4. Împrăștiați cantitatea de cimbru pe suprafața cărnii.
5. Plasați mielul pe un grătar de cuptor deasupra unei tăvi și coaceți pentru 30 de minute.
6. În acest timp combinați stocul de miel sau legume și cu untul într-o cratiță.
7. Așezați cartofii în tavă și turnați peste ei amestcul de supă și unt.
8. Amestecați cu grijă și agitați tava până când cartofii sunt într-un strat uniform.
9. Întoarceți bucata de carne și lăsați-o la cuptor pentru încă 1 oră.
10. După 1 oră creșteți temperatura la 220 de grade și scoateți mielul pentru a găti cartofii mai mult până prind o culoare aurie.
11. Mielul acoperiți-l cu o bucată de folie și păstrați-l la cald timp de 30 de minute.
12. Așezați mielul deasupra cartofilor înainte de servire și stropiți cu sosul din tigaie.

Autor: Daniela Niculi

Credit Foto: 123RF