Home » Deserturi & băuturi » Mousse de limetă
Deserturi & băuturi

Mousse de limetă

mousse de limeta

Originar din Franța, un mousse este un preparat moale, cu o textură ușoară și aerisită. În funcție de modul de preparare, poate avea și o textură mai cremoasă și „grea”; în general este dulce și plin de savoare.

Astăzi îți vom prezenta o rețetă de mousse de limetă lejer, răcoritor și extrem de aromat, perfect pentru vară.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente

  • 1 1/2 foi gelatină
  • 100 ml suc limetă
  • coaja de la 1 limetă
  • 120 g zahăr tos
  • 2 albușuri
  • 150 ml smântână lichidă, 30-40% grăsime

Modalitate de preparare

Puneți foile de gelatină într-un bol cu apă cât să le acopere și lăsați-le deoaparte timp de câteva minute.

Zeama de limetă amestecată cu 50 de ml de apă se toarnă într-o cratiță împreună cu jumătate din cantitatea de zahăr.

Amestecați la foc mic până când se dizolvă.

Scurgeți foile de gelatină de excesul de apă și adăugați-le peste amestecul de limetă.

Amestecați până când acestea se dizolvă.

Lăsați deoparte să se răcească complet.

Într-un vas curat, mixați albușul până când se întărește, adăugând câte o lingură din zahărul rămas, până se obține o bezea fermă.

Într-un alt castron bateți smântâna, apoi încorporați treptat în siropul rece de limetă.

Încorporați compoziția în bezea și distribuiți amestecul în pahare de servire.

Păstrați la rece pentru câteva ore sau pe timpul nopții.

Poftă bună

 

Încearcă și: Mousse de ciocolată, pas cu pas de la Gordon Ramsey

Încearcă și: Tort Frozen 

 

 

Sursă foto: iStock

Facebook Comments

Echipa eCuisine

Adaugă comentariu

Click aici pentru a comenta

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Urmărește-ne și pe Pinterest!

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE