Aceasta este rețeta noastră de Muhammara: o pastă din ardei copți ce poate fi un aperitiv de succes chiar și pentru cei mai pretențioși musafiri!
Dificultate: ușor
Timp de preparare: rapid
Ingrediente
- 2 ardei grași roșii
- 1 mână miez de nucă
- ulei de măsline
- 1 linguriță muștar
- 1 cățel de usturoi
- sare
- piper
Modalitate de preparare
Se spală ardeii roșii, se taie pe jumătate și se îndepărtează cotoarele împreună cu semințele.
Sferturile de ardei, se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se stropesc cu ulei de măsline și se introduce tava în cuptorul preîncăzlit la 220 de grade pentru 20-30 de minute.
Lăsam ardeii să se răcorească, apoi se decojesc.
Ardeii curățați se introduc în blender împreună cu miezul de nucă și usturoi.
Adăugați muștarul și ulei de măsline, plus un praf de sare după gust.
Mixați ingredientele până la obținerea unei paste omogene.
Serviți muhammara pe felii de pâine proaspătă.
Poftă bună!
Încearcă și: Cum se prepară salata libaneză Tabbouleh (rețetă video)
Încearcă și: Rucola, o salată de milioane!
Sursă foto: iStock
Adaugă comentariu