Omletă cu spanac și brânză de capră

Omleta, este cea mai delicioasă varinată pentru un mic dejun complet.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 2

Ingrediente:

• 2 mâini frunze de spanac
• 2 linguri ulei măsline
• 4 ouă mari
• 20 g unt, tăiat cuburi
• 100 g brânză de capră
• 2 linguri parmesan proaspăt ras
• sare
• piper măcinat

Modalitate de preparare:

1. Puneți spanacul într-o cratiță cu o lingură de ulei de măsline și puneți cratița pe foc mic, timp de 30 de secunde, până când spanacul se înmoaie ușor, apoi scoateți spanacul și lăsțai-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
2. Puneți pe foc mic o tigaie pentru omletă cu diametrul de 21-23 cm.
3. Bateți ouăle într-un castron.
4. Când tigaia este încinsă adăugați restul uleiului de măsline, untul și lăsați să se topească.
5. Turnați ouăle și amestecați cu o furculiță.
6. Când amestecul este coagulat pe jumătate puteți opri mișcările circulare cu furculița.
7. Rupeți brânza și adăugați-o deasupra împreună cu frunzele de spanac. Asezonați ușor și presărați parmezan.
8. Introduceți tigaia în cuptor pentru 10 minute cât brânza devine aurie.
9. Serviți caldă.

Credit Foto: 123RF