Home » Vegetarian & vegan » Omletă cu avocado
Vegetarian & vegan

Omletă cu avocado

Omleta cu avocado

Omleta este cel mai iubit mic dejun din lume! Dacă ești în căutare de o variantă mai sățioasă a rețetei clasice, poți adăuga și avocado, acest fruct fiind foarte hrănitor.

Originar din Mexic, fructul de avocado este supranumit „unt vegetal“ grație compoziției sale bogate în grăsimi benefice (75% nesaturate), antioxidanți, proteine și fibre. Consumat cu regularitate, previne bolile cardiovasculare, atacul cerebral și hipertensiunea și s-a demonstrat că are un rol pozitiv în reducerea colesterolului.

Poți afla mai multe informații utile despre avocado din acest articol.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente

  • 1 avocado
  • 3 lămâi verzi
  • 1/2 legătură coriandru proaspăt
  • 3 linguri iaurt natural
  • ulei de măsline
  • 1 ceapă mică
  • 1 morcov
  • 1/2 varză albă
  • 1 ardei iute roșu
  • 8 ouă mari
  • 60 g brânză Cheddar

Mod de preparare

Curățați avocado și introduceți pulpa la blender.

Stoarceți zeama de la 2 limete, adăugați tulpinile coriandrului, iaurtul și un strop de ulei.

Pulsați până când obțineți un sos omogen și asezonați după gust.

Curățați ceapa și morcovul. Radeți-le pe ambele de preferat într-un robot de bucătărie sau folosind o răzătoare.

Tăiați fin varza și ardeiul iute.

Combinați totul într-un castron încăpător.

Adăugați o mare parte din frunzele de coriandru, apoi turnați sosul de avocado și amestecați bine.

Gustați și asezonați după bunul plac.

Bateți ouăle într-un castron împreună cu un strop de apă, sare și piper.

Înceingeți o tigaie, adăugați în ea 1 linguriță de ulei de măsline și un sfert din cantitatea de ouă.

Amestecați totul în tigaie, radeți deasupra un sfert din brânza cheddar și așteptați să se topească.

Preparați omleta, iar când este gata având grijă să nu se maronească, scoateți-o pe o farfurie și adăugați câte 1 lingură de umplutură.

Rulați și repetați operațiunea cu restul ingredientelor până la epuizarea acestora.

Serviți cu felii de limetă și frunze de coriandru.

Poftă bună!

Citește și: 5 rețete sănătoase cu avocado

 

 

Sursă foto: iStock

Facebook Comments

Urmărește-ne și pe Pinterest!

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE