Orez cu fructe de mare

1. Incalziti doua treimi din unt si uleiul de masline intr-un vas adanc si prajiti ceapa pana devine translucida. Adaugati orezul si amestecati bine.

2. Amestecati supa calda si vinul si fierbeti intr-un vas separat. Adaugati-le in orez, putin cate putin, amestecand tot timpul, pana cand orezul este facut. Ar putea dura aproximativ 20 de minute si s-ar putea sa nu aveti nevoie de toata cantitatea.

3. Incalziti restul untului si uleiul de masline intr-un vas separat si prajiti fructele de mare pana sunt facute. Asezonati-le cu sare si piper negru proaspat macinat, patrunjel si cateva picaturi de suc de lamaie.

4. Adaugati fructele de mare peste orez, asezonati daca este necesar si serviti cu salata verde.