Incalziti cuptorul la 180 de grade. Incalziti uleiul si caliti ceapa si usturoiul pana se rumenesc. Adaugati carnatul chorizo si mazarea si caliti pentru inca 5 minute.
Adaugati orezul si prajiti pentru 3 minute. Turnati vinul alb si fierbeti pana ce acesta scade.
Puneti toata compozitia intr-un vas termorezistent si asezati crevetii si midiile pe deasupra. Adaugati sofranul si 2/3 din zeama de pui. Acoperiti vasul cu folie de aluminiu si coaceti pentru 30 de minute. Adaugati apoi restul de zeama de pui si mai coaceti pentru inca 30 de minute sau pana cand orezul este gatit iar lichidul a fost absorbit. (Indepartati si aruncati midiile care nu s-au deschis).
Potriviti de sare si piper si presarati coriandrul proaspat. Serviti cald.
20 ml ulei de masline
1 ceapa, taiata
2 catei de usturoi, zdrobiti
1 carnat chorizo, taiat
120 g mazare
200 g orez cu bobul lung
80 ml vin alb
8 creveti intregi, decorticati
8 midii
1 varf de cutit sofran
500 ml zeama de pui
sare si piper negru
o mana frunze coriandru
Adaugă comentariu