Pain Perdu cu fructe de padure aromate

Pentru fructele de padure aromate:
 
Amestecati fructele cu lamaia rasa, zaharul, scortisoara si lichiorul si lasati la marinat 1-2 ore.

Cand sunt gata de servire, faceti Pain Perdu:

Taiati in bucati triunghiulare cozonacul sau briosa. Bateti ouale, frisca si zaharul pudra intr-un castron. Incalziti untul intr-o tigaie la foc moderat. Inmuiati bucatile de cozonac (sau de briosa) in amestecul cu ou si prajiti-le pentru cateva minute pe fiecare parte, pana cand devin aurii si crocante. Aranjati pe 2 farfurii si presarati scortisoara.

Incalziti fructele marinate in suc propriu, intr-o tigaie mica, impreuna cu jeleul de coacaze, pana cand sucul creste, dar fructele isi pastreaza forma. Cu ajutorul unei spumiere, luati fructele din tigaie si aranjati-le pe farfurii, alaturi de Pain Perdu. Incalziti in continuare sucul fructelor din tigaie si amestecati bine pana fac un sirop gros. Turnati peste fructele din farfurie. Serviti cald cu frisca daca doriti.