Pastă de măsline

1.Într-un castron mai mare, mixează bine măslinele. Adaugă treptat uleiul şi mixează mai uşor. Dacă se întăreşte prea tare, mai adaugă ulei.
 
2.Pune apoi usturoiul zdrobit şi condimentează cu sare după gust. Pasta astfel obţinută trebuie să aibă consistenţa unei smântâni mai moi.
 
3.Presară apoi pesmetul şi amestecă energic până se încorporează complet. Păstrează la rece până la servire.
 
4.Taie bagheta în felii. Pe fiecare felie aşază rondele de roşie şi pastă de măsline. Decorează cu rondele de măsline verzi şi negre.