Păstârnac crocant

Învață secretul unei gustări sănătoase, potrivită pentru întreaga familie.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 4 rădăcini de păstârnac, mărime medie
• ueli floarea soarelui
• 1 linguriță pudră curry
• sare

Modalitate de preparare:

1. Curățați păstârnacul, apoi tăiați capetele și cu ajutoul unui curățător de legume sau mandolină, tăiați fiecare păstârnac pe lungime în felii subâiri.
2. Turnați ulei într-o cratiță și încingeți uleiul la 180 de grade.
3. Prăjiți în baia de ulei feliile fine de păstârnac.
4. Prăjiți câte 2-3 minute, până devin rumene și crocante.
5. Agitați cu lingura pentru a ajuta feliile de păstârnac să fie uniforme.
6. Scoateți cu o spumieră și transferați într-o farfurie în care ați pus hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
7. Presărați chips-urile cu curry și sare imediat pentru a le aromatiza.
8. Păstrați fiecare rundă de prăjeală în cuptor pentru a le menține gustarea calfă.
9. Serviți imediat.

Credit Foto: 123RF