Pavlova cu ciocolata

1. Preîncăzliți cuptorul la 200 grade.
2. Tapetați o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
3. Luați o tavă de tort cu diametrul de 20 de cm și trasați conturul acesteia pe hârtia de copt.
4. Mixați albușurile la viteză mare adăugând zahărul.
5. Mixați pentru aproximativ 8 minute până când amestecul este ferm.
6. Adăugați pudra de cacao în bezea și amestecați.
7. Folosind o spatulă răsturnați bezeaua pe hârtia de copt rotundă având grijă să nu depășiți, bezeaua se va extinde în timpul coacerii.
8. Coaceți bezeaua pentru 1 oră lăsând ușa cuptorului ușor deschisă.
9. Lăsați bezeaua să se răcească pe raftul cuptorului, acoperită, timp de 1 zi.
10. Topiți ciocolata și untul pe baie de aburi, amestecând din când în când.
11. Pentru a asambla pavlova, adăugați smântâna bătută în centrul bezelei, adăugați 1 mână de migdale măcinate și toppingul de ciocolată.
12. Serviți imediat.

Credit Foto: Thinkstock/ getty images