1. Amestecă pieptul de curcan tocat cu orezul, ceapa tocata fin, oul bătut cu un praf de sare și piper și o jumătate din legătura de pătrunjel până se omogenizează compoziţia.
2. Cu palmele umede, modelează perișoare. Pune-le la fiert în apă cu un praf de sare și foile de dafin, dar numai în momentul în care apa a început să clocotească.
3. Separat, topește untul. Încorporează făina și subţiază cu laptele și smântâna pentru gătit. Lasă să dea în 1-2 clocote, apoi pune perișoarele. Amestecă ușor, iar la final, aromatizează aceste perisoare de curcan in sos alb cu restul de pătrunjel.
Poza principala
Galerie foto
500 g piept de curcan
350 ml smantana pentru gatit
200 ml lapte
50 g unt
2 linguri cu făină
2 linguri cu orez
1 ou
1 ceapa
pătrunjel
2 foi de dafin
sare
piper
Perișoare de curcan în sos alb sunt ideale pentru un mesele în familie.
Numar de portii
6
Facebook Comments
Adaugă comentariu