Perișoare de somon cu cartof dulce

Cartofi aromatizați cu ghimbir, garnitura perfectă pentru o porție de somon.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 2

Ingrediente:

• 1 cartof dulce, tăiat bastonașe
• 4 lingurițe ulei măsline
• 2 X 140 g file somon (tocat)
• 1 bucată  mică ghimbir ras
• coaja de la 1 limetă
• 2-3 fire ceapă verde, fin tocate
• 2 linguri maioneză amestecată cu wasabi

Modalitate de preparare:

1. Încingeți cuptorul la 200 de grade.
2. Plasați bucățile de cartof într-o tavă de cuptor și stropiți cu 1 linguriță de ulei.
3. Asezonați după gust și introduceți tava în cuptor.
4. Coaceți pentru 20-25 minute.
5. Amestecați  somonul într-un bol cu ghimbirul, coaja de limetă și condimentele.
6. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și adăugați ceapa verde.
7. Căliți timp de 2 minute.
8. Adăugați ceapa peste amestecul de pește.
9. Încălziți uleiul într-o tigaie.
10. Din amestecul de pește formați perișoare și căliți-le 2-3 minute pe fiecare parte.
11. Serviți chiftelele de pește cu cartof dulce șiamestec de maioneză cu wasabi.

Credit Foto: 123RF