Pesto cu kale

Folosește acest superaliment pentru un pesto excepțional.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 10-12

Ingrediente:

• 85 g nuci de pin prăjite
• 85 g parmezan
• 3 căței usturoi
• 75 ml ulei de măsline extravirgin
• 85 ml ulei măsline
• 85 g kale
• sucul de la 1 lămâie
• paste tip spaghete sau linguine pentru a servi

Modalitate de preparare:

1. Plasați nucile de pin, parmezanul, uleiurile, varza kale și sucul de lămâie într-un procesor de alimente.
2. Mixați la viteză mare până când obțineți o pastă.
3. Asezonați după gust și mai completați cu parmezan dacă este necesar.
4. Pentru a fi stocat, mutați pesto într-un borcan, acoperiți cu un strat de ulei și mențineți la frigider timp de 1 săptămână sau la congelator timp de 1 lună.

Credit Foto: 123RF