Piept de rata cu piersici

1. Zdrobiți cățeii de usturoi. 
2. Preîncălziți cuptorul și poziționați grătarul acestuia la jumătate. 
3. Plasați o tavă pe partea de jos a cuptorului.
4. Condimentați pieptul de rață cu sare și piper.
5. Când cuptorul se încinge, așezați bucățile de carne pe grătar și frigeți 7-8 minute pe fiecare parte.
6. Înveliți carnea în folie de aluminiu și lăsați-o la temperatura din cuptor pentru a se menține caldă.
7. Curățați piersicile de coajă și tăiați-le în sferturi. 
8. Într-o tigaie adăugați 1-2 linguri cu grăsime și gătiți usturoiul împreună cu cimbrul.
9. Adăugați feliile de piersică și gătiți pentru 5 minute la foc potrivit.
10. Feliați pieptul de rață și montați pe o farfurie bucăți de carne alternativ cu felii de piersică.
11. Turnați în tigaia în care ați gătit piersicile cele 2 linguri cu vin și oțetul.
12. Încălziți 1-2 minute și stropiți preparatul cu acest sos. 

  Credit Foto: Thinkstock/ getty images