Pizza rapidă cu vinete și feta

Simplu, super rapid și extrem de gustos!

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 4 pite
• 300 g vinete, la borcan
• 100 g brânză feta, tăiată cuburi
• 1 mână frunze mentă, tocate

Modalitate de preparare:

1. Încălziți fiecare pita până când capătă o culoare ușor aurie.
2. Jumătate din cantitatea de vinete, transferați-le în blender și pulsați până la omogenizare.
3. Se întinde pasta de vânătă peste fiecare pită.
4. Acoperiti cu restul de felii de vinete și împrăștiați brânză feta.
5. Se presară la final menta tocată, se stropește totul cu ulei de măsline și se servește imediat.

Credit Foto: 123RF