Placinta cu peste

1. Puneți cartofii la fiert în apă cu sare, iar când aceasta atinge punctul de fierbere, lăsați-i pentru 6-8 minute și închideți.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
3. Fierbeți ouăle cât să fie foarte tari.
4. Opăriți spanacul aât cât să se ofilească, nu mai mult de 1 minut.
5. Scurgeți cartofii și curățați ouăle, apoi tăiați-le în sferturi.
6. Într-o tigaie, prăjiți ceapa și morcovul într-un strop de ulei de măsline.
7. Mențineți tigaia pe foc pentru aproximativ 5 minute, după care adăugați smântâna și lăsați să atingă punctul de fierbere.
8. Îndepărtați de pe sursa de foc, presărați brânza, sucul de lămâie, muștarul și pătrunjelul verde.
9. Într-un vas termorezistent amestecați peștele împreună cu ouăle fierte.
10. Turnați deasupra sosul obținut.
11. pasați cartofii pentru a obține un piure, peste care adăugați ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust.
12. Întindeți piureul peste amestecul din vas și introduceți la cuptor pentru 25-30 de minute.
13. Serviți preparatul cald însoțit de salată verde.

 Credit Foto: Fotolia/olesyaewa