Plăcintă cu praz şi brânză sărată

1. Călește prazul în ulei. Freacă drojdia cu puţin zahăr. Adaugă o lingură cu făină, uleiul și puţină apă călduţă. 

2. Lasă la crescut. Într-un castron, cerne făina. Adaugă drojdia dospită, sarea și, treptat, restul de apă călduţă. 

3. Frământă energic. Acoperă și lasă aluatul să dospească. Întinde apoi foi subțiri. 

4. Unge-le pe rând cu amestecul de brânza rasă, smântână și praz și rulează cu atenție. 

5. Așază ruloul în spirală și aplatizează-l ușor.. Rumenește plăcintele în ulei încins ți scoate-le pe un șervet de hârtie.

Placinta cu ton si spanac