1.Călește ceapa tocată cu usturoiul zdrobit. Adaugă ciupercile tăiate mărunt și morcovul ras. Pune granulele de soia fierte separat.
2.Cerne făina, iar în mijloc, pune uleiul, sarea şi apa călduţă. Amestecă mai întâi cu lingura, iar când aluatul începe să se prindă, frământă, tot cu mâna, până ce obţii un aluat potrivit de moale, adăugând câte puţină apă caldă dacă este nevoie.
3.Bate-l de câteva ori de masă, lasă-l zece minute la loc cald, dar nu umed. Întinde din aluat foi cu vergeaua în toate direcţiile, până ce sunt suficient de subţiri.
4.Aşază jumătate din foi într-o tavă unsă cu ulei, dar nu uita să le ungi și pe ele cu ulei. Pune umplutura și acoperă cu restul de foi unse cu ulei.
5.Lasă la cuptor, la foc moderat, 40 de minute.
200 g soia granule
2 cepe
1 morcov
3 căței de usturoi
300 g ciuperci
ulei
pentru aluat
500 g făină
3 linguri cu ulei
1 linguriță cu sare
1 ceşcuţă cu apă
Adaugă comentariu