Pranz cu sparanghel

1. Decojiți sparanghelul și eliminați capetele lemnoase.
2. Într-o tigaie încingeți uleiul de măsline și prăjiți sparanghelul în reprize, având grijă să îl întoarceți pe toate părțile.
3. Mențineți sparanghelul pe foc aproximativ 5 minute.
4. Montați firele de sparanghel într-un platou și presărați sare.
5. Tăiați roșiile în cuburi și tocați ceapa eșalotă.
6. În tigaia în care a fost prăjit sparanghelul adăugați roșiile și ceapa.
7. Prăjiți-le pentru aproximativ 1 minut.
8. Adăugați semințele de pin și continuați să gătiți timp de 3-4 minute, amestecând continuu.
9. Turnați amestecul obținut peste sparanghel și serviți.

Credit Foto: 123RF