Quesadilla cu avocado, mozzarella si pui

1. Taiati pe jumatate avocado-ul si scoateti samburii. Luati pulpa cu o lingurita si pisati cu o furculita. Adaugati zeama de lime, ceapa verde, paprika, apoi sare si piper.

2. Puneti 4 tortilla pe masa de lucru si impartiti avocado-ul. Impartiti puiul intre cele 4 foi de tortilla si aranjati-l deasupra avocado-ului. Apoi mozzarella. Puneti cele 4 foi de tortilla ramase deasupra celorlalte 4 si presati-le usor.

3. Incalziti uleiul din tigaie si prajiti quesadilla pe rand, pana cand sunt aurii pe ambele parti. Serviti cu hummus.