Quinoa picantă

Meniu low-carb pentru zilele echilibrate  și de dietă.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 6

Ingrediente:

• 250 g quinoa
• 1 cub concentrat supă de legume
• 2 ardei roșii, prăjiți, tocați și fără semințe
• 3 lingurițe ulei măsline
• 3 fire ceapă verde, tocate
• sucul și coaja de la 1 limetă
• 1 mână coriandru, tocat

Modalitate de preparare:

1. Gătiți quinoa  conform instrucțiunilor de ambalaj, adăugând cubul de legume în apă.
2. Se lasă să se răcească, apoi se răspândește cu o furculiță.
3. Se adaugă restul ingredientelor și se amestecă.
4. Se servește imediat.

Credit Foto: 123RF