Carne Fripturi

Pui cu lămâie și cimbru slow cooker

Alege să gătești sănătos, astăzi îți propunem pui cu lămâie și cimbru gătit lent.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: îndelungat

Porții: 4

Ingrediente:

  • 30 g unt
  • 8 crenguțe cimbru
  • coaja rasă de la 1/2 lămâie
  • 1 pui întreg ( 1,5 kg )
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 hașmă, tăiată felii
  • 30 g grăsime de rață/ 2 linguri ulei măsline
  • 1 tulpină țelină, tocată
  • 1 ceapă tăiată solzișori
  • 250 ml supă de pasăre
  • 125 ml vin alb
  • sare
  • piper măciat
  • garnitură de cartofi fierți

Modalitate de preparare:

  1. Montați o farfurioară în oala slow cooker, în care să încapă puiul.
  2. Încingeți oala pe modul HIGH.
  3. Amestecați untul cu frunzele de la 3 crenguțe cimbru și coaja de lămâie.
  4. Asezonați cu sare și piper.
  5. Strecurați cu atenție mâna pe sub pielea puiului și ridicați-o ușor, având grijă să nu o rupeți.
  6. Introduceți trei sferturi din untul aromat pe sub piele și masați cu acest amestec carnea și pielea puiului.
  7. Puneți restul de cimbru în interiorul puiului împreună cu usturoiul, hașma și lămâia întreagă.
  8. Asezonați după gust.
  9. Închideți puiul cu ajutorul unor bețe de frigărui.
  10. Topiți grăsimea de gâscă într-o tigaie la foc mediu spre mare.
  11. Puneți puiul în tigaie cu pieptul în jos și prăjiți-l 3 minute , până devine auriu.
  12. Puneți țelina și ceapa în oala slow cooker, adăugați puiul și acoperiți cu capacul.
  13. Scurgeți grăsimea în exces din tigaie, adăugați supa și vinul și fierbeți până când lichidul scade cu aproximativ o treime, apoi turnați lichidul rămas în oala slow cooker.
  14. Puiul nu va fi complet acoperit de lichid.
  15. Puneți la loc capacul și lăsați să fiarbă timp de 3 ore și 45 minute pe treapta HIGH.
  16. Scoateți puiul din oală, acoperiți-l cu folie și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
  17. Serviți puiul cu cartofi fierți.

Autor: Daniela Niculi

Credit Foto: 123RF

Facebook Comments


Daniela Niculi

Adauga comentariu

Click aici pentru a comenta

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE