Bucatarii internationale Carne Mancaruri Tocanite

Tocăniță grecească picantă de vită

Arome grecești din slow cooker direct în farfurie.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: îndelungat

Porții: 4

Ingrediente:

  • 4 linguri ulei măsline
  • 450 g cepe mici, decojite și crestate în X
  • 4 căței de usturoi mari, tăiați în jumătate
  • 750 g pulpă de vită dezosată, tăiată în bucăți mari
  • 4 foi de dafin
  • 3 batoane de scorțișoară
  • 1/4 linguriță cuișoare măcinate
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 2 linguri oțet din vin roșu
  • 450 g roșii decojite, date pe răzătoare
  • 4 linguri piure de tomate
  • un parf zahăr tos
  • sare
  • piper măcinat
  • frunze de mentă sau coriandru tocate
  • cartofi fierți pentru servit

Modalitate de preparare:

  1. Încingeți 2 linguri ulei într-o tigaie mare la foc iute.
  2. Adăugați cepele și reduceți flacăra la jumătate.
  3. Căliți ceapa timp de 3-5 minute, amestecând până încep să se rumenească.
  4. Adăugați usturoiul și mai amestecați 1-2 minute.
  5. Scoateți ceapa și usturoiul din tigaie și plasați-le în oala slow cooker.
  6. Încingeți restul de ulei, adăugați carnea și prăjiți-o aproximativ 5 minute până când se rumenește uniform pe toate părțile.
  7. Prăjiți în tranșe dacă tigaia nu vă permite altfel.
  8. La ultima tranșă de carne adăugați foile de dafin, scorțișoara, cuișoarele și nucșoara. Amestecați pentru a distribui aroma și adăugați oțetul și roșiile și amestecați până se evaporă oțetul.
  9. Când carnea este gata mutați-o în oala slow cooker.
  10. Puneți piureul de tomate cu 4 linguri de apă într-un recipient și amestecați până se dizolvă.
  11. Încorporați amestecul în oală.
  12. Adăugați zahărul și asezonați cu sare și piper.
  13. Acoperiți oala cu capacul și lăsați să fiarbă pe modul LOW aproximativ 7 ore, până când carnea este fragedă.
  14. Îndepărtați dafinul și scorțișoara.
  15. Completați cu sare și piper dacă mai este cazul.
  16. Serviți cu frunze de mentă și cartofi fierți.

Credit Foto: 123RF

Facebook Comments


PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE