De post De vara Legume Slowly Veggie Supe si ciorbe

Supa crema de morcovi cu coriandru

Cine nu iubește super rețetele ușoare și sănătoase? Cum ar fi o supă crema de morcovi cu coriandru.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

  • 1 lingură ulei vegetal
  • 1 ceapă tocată
  • 1 linguriță coriandru măcinat
  • 1 cartof tocat
  • 450 g morcovi tocați
  • 1,2 l stoc legume
  • 1 pumn frunze coriandru

Modalitate de preparare:

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa.
  2. Căliți pentru 5 minute, timp în care ceapa începe să se înmoaie.
  3. Adăugați coriadnru măcinat și cartoful, pe care lăsați-le să fiarbă pentru 1 minut.
  4. Adăugați morcovii și stocul de legume.
  5. Aduceți supa în punctul de fierbere și lăsați pe foc mediu timp de 20 de minute, până când morcovii încep să se înmoaie.
  6. Treceți supa prin blender împreună cu frunzele de coriandru și pulsați până la omogenizare.
  7. Asezonați cu sare și piper după gust.
  8. Serviți supa caldă.

Autor: Daniela Niculi

Credit Foto: 123RF

Facebook Comments


PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE