Revista Practic în bucătărie

(VIDEO) Tort cu piersici si crema de vanilie

Pentru prepararea tortului cu piersici si crema de vanilie vei folosi o tava de tort de 28 cm, cu pereti de detasabili, pe care o vei tapeta cu folie de plastic. Intr-un vas, sfarami biscuitii si ii amesteci cu untul topit pana cand obtii o compozitie omogena. Pui amestecul in tava de tort si apoi ii presezi uniform cu ajutorul unei spatule de silicon. Adaugi gemul si-l repartisezi uniform. Pui forma la frigider pentru cinci minute.

Intre timp, adaugi scortisoara in pasta de mere si o amesteci cu 3 lingurite de gelatina preparate conform instructiunilor de pe pachet. Scoti forma de la frigider si adaugi merele.
Inmoi piscoturile in jumatate din cantitatea de sirop de la compotul de piersici si le asezi peste amestecul de mere.

Pentru crema de vanilie separi galbenusurile de albus, adaugi zaharul si le amesteci timp de 5 minute. Apoi adaugi laptele si amidonul, le omogenizezi si pui compozitia la foc mic, intr-un vas cu fund dublu. Pentru a evita prinderea cremei de peretii vasului, amesteci din cand in cand cu telul. Din momentul in care incepe sa fiarba, mai amesteci 2-3 minute. Dai deoparte, lasi la racit 10 minute. Adaugi 3 lingurite de gelatina preparate conform instructiunilor de pe pachet si mai apoi esenta de vanilie. Torni crema peste piscoturile insiropate. Tai feliute de piersici si ornezi tortul cu acestea.

La final, prepari jeleul cu jumatetea ramasa de sirop de la compotul de piersici impreuna cu doua lingurite de gelatina preparate conform instructiunilor de pe pachet. Torni gelatina peste piersici si uniformizezi cu ajutorul unei pensule. Lasi tortul la frigider 6 ore.

Text: Elisabeta Cosmescu
Foto & video: Alexandru Cosmescu

 

Poza principala

tort_main.jpg

200g de biscuiti digestivi
200g unt topit si racit
100g gem (la alegere)
200g piscoturi
250g pasta de mere
8 lingurite rase de gelatina
4 galbenusuri
500 ml de lapte
150g zahar
4 lingurite de amidon
1 borcan compot de piersici
1 lingurita rasa de scortisoara
3 lingurite esenta de vanilie

Vrei sa-i impresionezi pe cei dragi cu un desert fabulos? Prepara tortul cu piersici si crema de vanilie! Este absolut delicios!
Numar de portii
10-12 portii
Video Titlu
Tort cu piersici si crema de vanilie
Video Embed
Facebook Comments

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE