Salata calda de tofu cu ierburi

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 2

Ingrediente:

• 350 g tofu
• 1 lingură ulei măsline
• 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
• 1/2 cană mazăre ( proaspătă sau congelată ) 
• 1/2 chili tocat ( opțional )
• 2 linguri ierburi proaspete ( pătrunjel, tarhon, cimbru, busuioc …)

  Modalitate de preparare:

1. Într-o tigaie mai mare adăugați uleiul la încins și gătiți ceapa tocată împreună cu ardeiul iute.
2. Adăugați sare după gust, iar când ceapa începe să se înmoaie, adăugați mazărea.
3. Fierbeți până când mazărea devine strălucitoare. În funcție de tipul de mazăre folosit poate dura mai mult sau mai puțin.
4. Când mazărea este gătită, adăugați tofu și ierburile aromatice. 
5. Amestecați și mențineți pe foc până când tofu se încălzește.
6. Serviți salata caldă.