Speli cartofii si ii lasi in apa clocotita in jur de 20 de minute, la foc mic. Ii pui deoparte, sa se raceasca. Speli dovleceii, ii cureti si ii tai in felii de 5 cm, apoi ii fierbi in jur de 5 minute in apa clocotita cu sare.
Tai in patru cartofii cu coaja. Pui cartofii, ardeiul si dovleceii intr-un vas, amesteci si dregi cu sare si piper. Presari deasupra 3 linguri cu ulei de masline. Cureti usturoiul, il presezi in iaurt, adaugi sare si piper.
Maruntesti branza de oaie si o pui sub legume. Torni sosul de iaurt peste salata si servesti presarat din plin cu patrunjel.
Sursa: Revista FEMEIA.
8 cartofi
3 dovlecei
1 ardei rosu
5 linguri cu patrunjel tocat
100 g branza de oaie
400 g iaurt grecesc din lapte de oaie (6-8% grasime)
(se poate inlocui cu iaurt de casa)
1 catel de usturoi
sare, piper macinat
ulei de masline
[…] Mirodeniile pentru pui difera de la o tara la alta. Libanezii prefera sofranul cand vine vorba de pui, francezilor le place puiul cu gust de curry sau simplu, doar cu busuioc. Puiul umplut la cuptor e o delicatesa turceasca si e bine uns cu pasta de ardei iute, apoi servit cu sos de iaurt. […]