Salată cu halloumi, portocale și mentă

Meniu vegetarian cu gust, culoare și vitamine.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 3 portocale medii, feliate
• 1 buchet mentă tocată
• 4 lingurițe oțet de vin alb
• 3 linguri ulei măsline
• 500 g brânză halloumi
• 50 g nuci, prăjite
• 150 g frunze rucola/ spanac

Modalitate de preparare:

1. Încălziți o tigaie pe foc mediu.
2. Într-un castron combinați portocalele înpreună cu sucul acestora, menta, oțetul și uleiul de măsline.
3. Asezonați și amestecați ușor.
4. Feliați brânza halloumi  și prăjiți-o câte 1-2 minute pe fiecare parte.
5. Amestecați nucile cu frunzele de salată și adăugați feliile de brânză prăjite.
6. Adăugați amestecul de mentă și portocale.
7. Amestecați și serviți.

Credit Foto: 123RF