Salata cu rosii coapte

1. Tăiați feliile de baghetă în cubulețe și încingeți 3  linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
2. Prăjiți cuburile de pâine pe toate părțile.
3. Mutați crutoanele într-un castron și lăsați-le deoparte până când salata este gata.
4. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Eliminați cotoarele.
5. Curățați usturoiul și tăiați-l felii. Înfigeți câte două bucăți de usturoi în jumătățile de roșii pregătite.
6. Așezați roșiile cu partea tăiată în sus, într-o tavă și lăsați-le în cuptor câte 3-4 minute pe fiecare parte la 200 de grade.
7. În acest timp spălați frunzele de rucola, îndepărtați cozile și tăiați frunzele în bucăți potrivite.
8. Distribuiți salata în farfurii.
9. Într-un bol combinați oțetul, zeama de lămâie, sarea, piperul și 2 linguri de ulei.
10. Așezați roșiile coapte deasupra frunzelor de salată.
11. Stropiți totul cu vinegreta preparată.
12. Serviți cu măsline verzi și crutoane.

Credit Foto: 123RF