Salata cu rucola

1.Taie ceapa julien și dă rucola sub un jet de apă rece.

2.Rumenește semințele de in și nuca într-o tigaie, dar fără să le arzi.

3.Amestecă într-un borcănel oțetul balsamic, uleiul și un praf de sare.

4.Pune rucola și ceapa într-un castron, toarnă deasupra amestecul de oțet.

5.Presară deasupra brânza de capră sfărâmată, felii de cășuni, nucile răcorite și servește de-ndată.

Truc. Dacă-ți lăcrimează ochii, pune ceapa înainte de a o tăia într-un vas cu apă rece în care ai dizolvat o lingură cu sare.

Salată de vară