Salata cu smochine si branza

1. Curățați spanacul și restul salatelor, spălați-le și tăiați frunzele de salată în bucăți potrivite.
2. Combinați-le într-un castron pentru salată.
3. Pentru a prepara dressingul, zdrobiți brânza Roquefort și frecați-o cu smântâna. 
4. Încet începeți să adăugați oțetul, uleiul de nuci și sucul de mere. 
5. Amestecați până obțineți o cremă omogenă. Potriviți gustul cu sare, un praf de zahăr și piper.
6. Spălați smochinele și tăiați-le în 8 felii.
7. Turnați dressingul pentru frunzele de salată și amestecați.
8. Distribuiți salata în 4 boluri și ornați cu smochine. 
9. Presărați miezul de nucă și serviți.
10. Folosită pentru fel principal, puteți adăuga lângă salată 1-2 felii de pâine prăjită și stropită cu ulei.

Credit Foto: 123RF