Salata cu sparanghel, bacon si ciuperci

1. Fierbeti sparanghelul in apa pentru 2 minute, apoi scurgeti bine si clatiti sub apa rece.

2. Pentru dressing: Amestecati toate ingredientele.

3. Incalziti uleiul intr-o tigaie. Adaugati baconul si prajiti pentru 4-5 minute pana se rumeneste. Puneti si ciupercile si caliti inca 4-5 minute sau pana cand acestea sunt usor aurii.

4. Adaugati si sparanghelul in tigaie pentru a-l incalzi putin impreuna cu rucola. Amestecati cu mare parte din dressing si mai lasati inca 1 minut pe foc.

5. Serviti salata calda cu dressingul ramas deasupra.