Salată de carofi dulci

Încearcă o salată sățioasă pentru prânzul la birou.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 6

Ingrediente:

• 1,2 kg cartofi dulci, tăiați în bucăți și curățați de coajă
• 1 lingură ulei măsline

Pentru dressing:

• 2 cepe eșsalotă, fin tocate
• 4 fire ceapă verde, fin tocate
• 1 mână mică de chivas, fin tocată
• 5 linguri oțet sherry
• 2 linguri ulei măsline
• 2 linguri miere de albine

Modalitate de preparare:

1. Se încălzește cuptorul la 200 ° C.
2. Amestecați bucățile de cartofi cu ulei de măsline și aranjați-i într-o tavă de cuptor tapetată cu hțrtie de copt.
3. Coaceți timp de 30 – 35 de minute până când se înmoaie și devin aurii.
4. Se lasă la răcit la temperatura camerei.
5. Amestecați toate ingredientele pentru dressing și stropiți cartofii scoși din cuptor.

Credit Foto: 123RF