Salata de cartofi dulci

Preincalziti cuptorul la 200 de grade si ungeti o tava cu ulei.

Dressing:

Amestecati toate ingredientele si lasati deoparte.

Salata:

Aranjati cartofii dulci si ceapa pe un singur strat in tava. Condimentati cu sare, cimbru si putin ulei. Coaceti pentru 40 minute sau pana cand legumele sunt moi si aramii. Intoarceti cartofii ocazional.

Puneti 3/4 din dressing peste legumele fierbinti si lasati la racit. Adaugati telina.

Aranjati frunzele de salata pe o farfurie si puneti cu lingura salata de cartofi dulci pe deasupra. Presarati alunele si completati cu dressingul ramas.