Salata de linte cu spanac si mango

1. Puneți lintea la înmuiat pe timpul nopții.
2. Fierbeți și apoi spălați lintea în apă rece.
3. Adăugați în robotul de bucătărie ardeiul iute, 100 g spanac, ceapă verde, coriandrul și menta.
4. Procesați ingredientele până când sunt tocate mărunt.
5. Curățați ardeii grași de semințe. Tăiați-i în fâșii și rumeniți-i în tigaie.
6. Curățați mango și tăiați-l în bucățele.
7. Pe un platou așezați restul frunzelor de spanac.
8. Adăugați lintea fiartă și scursă.
9. Turnați amestecul de spanac mixat.
10. Asezonați cu ulei de măsline, sare și piper după gust.
11. Adăugați fructul mango împreună cu avocado.
12. Serviți cu brânză feta mărunțită și iaurt natural.

 Credit Foto: Fotolia/ ehaurylik