Salata de morcovi cu clementine

Dificultate: ușor

Timp de preparare. rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 5 morcovi
• câteva frunze de mentă
• câteva frunze de coriandru
• sare
• piper măcinat
• 6 linguri ulei de măsline
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 1 mână semințe amestec prăjite
• 2-3 clementine
• lipie
• brânză feta sau de capră ( opțional )

Modalitate de preparare:

1. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare.
2. Plasați morcovii într-un bol pentru salată și adăugați peste ei frunze de mentă și coriandru tocate.
3. Asezonați cu sare și piper măcina după gust, adăugați ulei de măsline și zeamă de lămâie, apoi amestecați bine.
4. Puneți o mână de semințe într-o tigaie încinsă și prăjiți-le timp de 1 minut.
5. Curățați clementinele și amestecați-le în salată.
6. Presărați deasupra brânză feta sau de capră.
7. Rupeți din lipii bucăți mici și amestecați-le în salată sau serviți-le ca atare.