Foto
123RF
O combinație genială pentru prânzul de la birou vine de la Jamie Oliver.
Dificultate: ușor
Timp de preparare: rapid
Porții: 4
Ingrediente:
- sare
- piper măcinat
- 250 g orez amestec bob lung și sălbatic
- câteva crenguțe busuioc proaspăt
- câteva crenguțe mentă proaspătă
- câteva crenguțe pătrunjel proaspăt
- 200 g ardei copți, la borcan
- 1/2 ardei iute roșu proaspăt
- 1 lămâie
- 4 linguri sos de lămâie
Pentru sos:
- 6 linguri ulei măsline
- sare
- piper măcinat
- zeama de la 1 lămâie
Modalitate de preparare:
- Puneți apă cu sare la fiert într-o cratiță mare. Când apa începe să clocotească, adăugați orezul și gătiți-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Când este gata, scurgeți-l într-o sită și întindeți-l într-o tavă ca să se răcească mai repede.
- Rupeți frunzele ierburilor aromate de pe tulpini.
- Tocați cât mai mărunt ardeii copți.
- Tăiați jumătate din ardeiul iute, scoateți-i semințele și tocați-l mărunt.
- Preparați sosul de lămâie, combinând toate ingredientele într-un borcan. Agitați energic.
- Puneți orezul răcit într-un vas pentru servit.
- Tocați mărunt frunzele ierburilor și puneți-le în vas împreună cu ardeii copți și cel iute.
- Răzuiți deasupra coaja de la lămâie, adăugați sosul și amestecați bine.
- Gustați și potriviți cu sare și piper după bunul plac.
Facebook Comments
Adaugă comentariu