Salată de ouă și cartofi noi

Perfectă pentru un prânz lejer sau la picnic, această salată este sățioasă și gustoasă.

Dificultate: ușor

Timp de prepapare: rapid

Ingrediente:

• cartofi noi fierți
• 2 linguri de ulei de măsline
• sucul de la 1/2 lămâie
• 1 mână de pătrunjel tocat
• ouă fierte
• câteva frunze de salată
• castraveți (opțional)

Modalitate de preparare:

1. Fierbeți cartofi în funcție de cantitatea pe care doriți să o preparați.
2. Amestecați cartofii fierbinți cu ulei de măsline, suc de lămâie și pătrunjel tocat.
3. Lăsați-i să se răcească, apoi adăugați ouăle fierte.
4. Amestecați cu câteva frunze de salată și castraveți sau cu rodie.

Credit Foto: 123RF