Salata de rucola cu dovleac

1. Feliază dovleacul și curăță-l de coajă.
2. Pune feliile de dovleac într-un castron.
3. Adaugă sarea și condimentele, apoi adaugă 2 linguri cu ulei de măsline.
4. Amestecă toate ingredientele și varsă-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Coace feliile de dovleac pentru 40 minute sau până când dovleacul se înmoaie.
6. Într-un bol pune stafidele și adaugă apa fiartă.
7. Lasă-le două minute și adaugă oțetul și două linguri cu ulei de măsline.
8. Într-un bol pentru salată pune frunzele de rucola, adaugă dovleacul tăiat în cuburi, semințele de pin și stafidele.

  Credit Foto: Fotolia/ olhaafanasieva