Salată de sparanghel cu brânză feta

O salată ușoară ce poate fi servită ca aperitiv.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 60 ml ulei măsline
• 3 linguri suc lămâie
• 2 linguri pătrunjel tocat
• 2 linguri chives tocat
• câteva crenguțe de cimbru
• sare și piper măcinat după gust
• 600 g sparanghel
• 200 g brânză feta

Modalitate de preparare:

1. Se combină uleiul de măsline, lămâia, pătrunjelul,ceapa chives și cimbru intr-un bol mic.
2. Se adaugă un vârf de cuțit de sare și piper.
3. Amestecați până amestecul se combină, apoi lăsați-l deoparte.
4. Blanșați sparanghelul timp de 1 minut cu apă clocotită, apoi îndepărtați-l cu o lingură.
5. Aranjați sparanghelul pe o farfurie de servire.
6. Presărați cu felii fine de feta și stropiți cu amestecul preparat anterior.
7. Poftă mare.

Credit Foto: 123RF