Salată de vară cu roșii și morcovi

Adaugă o mână de frunze kale pe lângă gustul roșiilor de vară, rade și un morcov și vei avea o salată perfectă.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 6

Ingrediente:

• 600 g roșii cherry mix, roșii și galbene, tăiate în jumătate
• 2 morcovi, medii, tăiați fâșii sau dați pe răzătoare
• 1 mână ceapă chivas, tocată
• 1 ardei roșu, tocat
• 1 buchet mix frunze kale, tocate
• 25 g semințe de dovleac
• 3 lingurițe ulei măsline
• 2 lingurițe oțet balsamic

Modalitate de preparare:

1. Spălați frunzele de kale și adăugați-le într-un castron de salată.
2. Se taie roșiile mari, tăiate în jumătate, se adaugă peste varza kale.
3. Se adaugă morcovii, ceapa, semințele de dovleac și ardeiul.
4. Se amestecă uleiul de măsline extra virgin cu oțetul balsamic, un vârf de cuțit de sare și  piper negru mpcinat.
5. Se toarnă peste salată și se amestecă.

Credit Foto: 123RF