Salată rece de orez cu creveţi

1. Spală bine orezul și pune-l să fiarbă în apă cu un praf de sare. Separat, pregătește omleta din cele două ouă.

2. Fierbe mazărea și morcovul, iar creveţii trage-i în puţin ulei.

3. După ce s-a răcit orezul, desfă-l bine cu furculiţa, apoi amestecă-l cu mazărea, fileurile de anșoa, morcovul tăiat cubuleţe și omleta.