Salata verde cu mar si afine uscate

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții:4

Ingrediente pentru salată:

• 250 g salată verde
• 1 măr mare
• 60 g afine uscate
• 60 g semințe dovleac
• 70 g brânză de capră mărunțită

 Ingrediente pentru vinegreta:

• 60 ml ulei măsline
• 1 1/2 linguri oțet de mere
• 1 1/2 lingurițe miere albine
• 1 linguriță muștar Dijon
• sare
• piper măcinat

  Modalitate de preparare:

1. Într-o tigaie de dimensiuni mici, prăjiți semințele de dovleac până încep să prindă culoare și să pocnească.
2. Transferați semințele într-un castron mic și lăsați-le să se răcească.
3. Într-un bol amestecați uleiul, mierea de albine, oțetul și muștarul Dijon.
4. Agitați până când amestecul este complet emulsionat.
5. Potriviți gustul cu sare și piper.
6. Aruncați salata într-un bol mare, peste care adăugați merele feliate, semințele prăjite și afinele uscate.
7. Împrăștiați brânza de capră pe deasupra și stropiți cu vinegreta preparată.
8. Amestecați ușor pentru a distribui uniform aromele.